Khoai tây nghiền

khoai tay nghien 1
Chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 20 ngày
Hoàn thành: 40 phút

Nếu để tìm ra món ăn Phương Tây mà hợp với cả món Á, hợp với nhiều lứa tuổi và dễ ăn, dễ thực hiện. Thì Khoai tây nghiền là món ăn cho sự lựa chọn đó.

Chìa khóa thành công của món này không phải là bơ, sữa mà chính là cách bạn lựa chọn khoai tây cho phù hợp. Giống khoai tây bở vàng nhiều tinh bột sẽ làm món khoai tây nghiền ngơn hơn là khoai tây lòng đỏ.

Với nguyên liệu dễ mua, thời gian chế biến nhanh, bạn hoàn toàn có thể đưa món ăn hấp dẫn này vào thực đơn nhà mình nhé.

Thành phần

  • 650gr khoai tây
  • 2 thìa cà phê muối (thêm nữa, để vừa ăn)
  • 185gr cốc sữa nguyên chất (hoặc nhiều hơn, nếu cần)
  • 4 muỗng canh bơ đun chảy (50ml)
  • 1/4 thìa cà phê tiêu đen

Thực hiện

    1. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông. Cho khoai tây vào một cái chảo lớn và ngập nước. Thêm 2 thìa cà phê muối vào nước.

      Các nguyên liệu làm khoai tây nghiền

      Các nguyên liệu làm khoai tây nghiền

    2. Đặt chảo trên lửa lớn và đun sôi. Giảm lửa ở mức vừa – nhỏ và đậy nắp chảo. Tiếp tục nấu trong khoảng 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi khoai tây mềm..
    3. Và bật bếp khác đun sữa trong chảo nhỏ ở lửa vừa và nhỏ cho đến khi nóng. Để qua một bên.
    4. Khi khoai đã mềm, vẫn còn ít nước trong chảo hãy để ráo khoai tây và đặt chảo trên lửa lâu hơn khoảng 20 đến 30 giây hoặc chỉ đủ lâu để làm khô khoai tây. Lấy khoai tây ra khỏi bếp.
    5. Dùng dụng cụ nghiền khoai tây để nghiền nhỏ hoặc có thể nghiền qua máy nghiền khoai tây trước để mịn hơn.

      Nghiền khoai tây bằng dụng cụ cầm tay

      Nghiền khoai tây bằng dụng cụ cầm tay

    6. Thêm sữa ấm, bơ đun chảy và hạt tiêu đen.
    7. Tiếp tục nghiền cho đến khi mịn, thêm muối, vừa ăn và thêm sữa nếu cần.
    8. Cho khoai tây ra đĩa và thưởng thức, trang trí phía trên 1 nhánh húng bạc hà cho đẹp mắt nhé.

      Món khoai tây nghiền đã hoàn thành

      Món khoai tây nghiền đã hoàn thành

Lưu ý

      • Nếu khoai tây không ăn ngay, hãy giữ ấm khoai trong nồi ủ nhiệt độ thấp. Hoặc có thể đậy nắp chảo và giữ ấm chảo trong lò nướng 160 độ C đã được làm nóng trước. Khi ăn cho khoai tây ra đĩa và thưởng thức
      • Nếu sử dụng khoai tây có vỏ đỏ, hãy để nguyên vỏ để có thêm màu sắc.
      • Không sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố để trộn khoai tây, vì nó sẽ làm khoai tây dính như keo luôn. Có thể sử dụng máy trộn đứng có gắn cánh khuấy, nhưng tránh trộn quá nhiều.

Các biến thể công thức

    • Một chút nhục đậu khấu có thể tăng thêm hương vị cho khoai tây nghiền cũng ngon và lạ miệng.
    • Thay thế sữa nguyên chất bằng sữa tách béo
    • Thay bơ bằng dầu ô liu.
    • Sử dụng một phần hoặc toàn bộ kem chua thay vì sữa.
    • Thêm một ít phô mai cheddar bào nhỏ, phô mai Parmesan hoặc phô mai vụn vào khoai tây cùng với sữa và bơ đun chảy.
    • Nếu bạn ăn kiêng và muốn cắt giảm lượng Calo? Thay một phần ba đến một nửa số khoai tây bằng súp lơ hấp chín, để ráo nước.
      Nấu khoảng 3 đến 4 nhánh tỏi đã bóc vỏ, băm nhỏ cùng với khoai tây và nghiền theo như các bước hướng dẫn.
    • Trang trí khoai tây với mùi tây cắt nhỏ.

You may also like

Comments are closed.

More in Món ăn