Chuẩn bị: 25 phút
Thời gian: 37 phút
Hoàn thành: 62 phút

Từ khi có nồi chiên không dầu, công việc nấu ăn của mình nhàn hơn hẳn, đồ ăn cũng rất ngon mắt và giữ nguyên được hương vị không thua kém gì nướng trong lò to đâu nhé.

Món sườn nướng bằng nồi chiên không dầu này vừa nhanh, vừa tiện lợi và vẫn giữ nguyên được vị ngon ngọt của miếng thịt. Và với công thức này bạn có thể thực hiện bất cứ lúc nào. Chỉ cần ướp – ấn nút và chờ thôi.

Nếu bạn muốn làm nhiều hơn thì nướng xong 1 mẻ, bạn hãy bọc sườn lại trong giấy bạc để giữ ấm cho sườn trong khi chờ mẻ sườn tiếp theo nhé, để ngoài lâu quá sườn rất dễ bị khô, mất độ ngon ngọt của nước thịt.

Với món sườn nướng này bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì, khoai tây nghiền hay salad đều ngon và hợp nha.

Thành phần

    • 900gr sườn lợn (sườn thăn)
    • 2 thìa cafe gia vị thịt nướng (mình sử dụng ngũ vị hương)
    • 1/4 thìa cafe ớt bột
    • 1 thìa cafe muối tinh
    • 1/2 thìa cafe tiêu đen
    • 120ml nước sốt nướng Barbecue (bạn có thể tự làm hoặc mua sẵn)

Thực hiện

  1. Các thành phần chính trong món sườn nướng bạn cần chuẩn bị.

    Các nguyên liệu làm món sườn nướng
    Các nguyên liệu làm món sườn nướng
  2. Cắt sườn thành 4 miếng hoặc 1 miếng vừa với lòng nồi chiên. Xoa đều 2 mặt với hỗn hợp gia vị thịt nướng, muối tinh và hạt tiêu xay.

    Sườn được ướp với gia vị
    Sườn được ướp với gia vị
  3. Ướp sườn khoảng 20 cho sườn ngấm gia vị. Bật nồi chiên trước 10 phút ở nhiệt độ 190 C
  4. Xịt dầu hoặc quết lớp dầu mỏng vào khay nướng. Cho sườn vào khay, úp mặt thịt xuống và nướng trong khoảng trong 20 phút.
  5. Lật miếng sườn và nướng thêm 15 phút.

    Sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
    Sườn nướng bằng nồi chiên không dầuSườn nướng bằng nồi chiên không dầu
  6. Quét sườn với một ít nước sốt thịt nướng ở mặt phần thịt và nướng thêm khoảng 2 phút nữa.

    Miếng sườn sau khi được nướng xong
    Miếng sườn sau khi được nướng xong
  7. Nhấc sườn ra đĩa cắt thành từng miếng nhỏ ăn kèm với nước sốt.

    Sườn nướng ăn kèm sốt Barbecue
    Sườn nướng ăn kèm sốt Barbecue

Mách bạn:

  • Làm thế nào để đảm bảo sườn lợn mềm mại, ngon ngọt?
  • Bạn nên sử dụng sườn thăn hay còn gọi là sườn non nhé, không sử dụng sườn vai.
  • Nếu ăn không hết bạn cất vào tủ lạnh, hôm sau nướng lại thì hãy để dưới khay nướng một chút nước giúp sườn mềm lại mà không bị khô.

Chúc các bạn thành công!